- خواص بادام هندی | 24 خاصیت بی نظیر بادام هندی برای سلامتی و لاغری
بادام هندی از آجیل های پرطرفداری است که مصرف آن به خصوص در سال های اخیر در اکثر نواحی دنیا افزایش یافته است. بادام هندی از میان وعده ای سالم محسوب می شود که میوه درخت گرمسیری به نام Anacardium occidentale می باشد و طی قرون گذشته در طب سنتی برای درمان بیماری های مختلف تجویز می شده است.
بادام هندی بومی سواحل برزیل بوده و دارای فواید بیشمار برای سلامتی و درمان بیماری ها از جمله بهبود سلامت قلب و مغز، تقویت استخوان ها، خاصیت ضدسرطانی، بهبود هضم، درمان چاقی و کم خونی می باشد. مصرف بادام هندی برای جوانسازی و لایه برداری پوست و از بین بردن چین و چروک معجزه می کند.
در ادامه قصد داریم به خواص بادام هندی برای پوست، مو، لاغری، بارداری و درمان بیماری های مختلف اشاره کرده و چند ماسک زیبایی عالی به شما پیشنهاد کنیم. با پرشین استار همراه باشید.
خواص بادام هندی
خواص درمانی و فواید بادام هندی
1. پیشگیری از سرطان
بادام هندی حاوی ماده مهمی به نام پروانتوسایانیدین (فلاونول) می باشد که با رشد و تکثیر سلول های سرطانی مبارزه کرده و محتوای مس بالای آن باعث پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان از جمله سرطان پروستات، روده بزرگ و غیره می شود.
مقادیر بالای آنتی اکسیدان، روی و ویتامین K موجود در بادام هندی نیز از ابتلا به عفونت های مختلف و آسیب ناشی از رادیکال های آزاد جلوگیری کرده و مانع رشد تومورهای سرطانی از جمله سرطان کبد و سیروز می شود.
2. سلامت قلب
بادام هندی حاوی مقادیر کمتر چربی نسبت به سایر آجیل ها بوده و آنتی اکسیدان ها و اسید اولئیک موجود در آن برای قلب مفید است.
همچنین محتوای منیزیم موجود در بادام هندی باعث کاهش فشار خون بالا می شود، فشار خون بالا از جمله عوامل اصلی حملات و بیماری های قلبی عروقی می باشد.
3. دیابت
مصرف بادام هندی از جذب گلوکز در بدن جلوگیری و از ابتلا به دیابت پیشگیری می کند. بادام هندی همچنین باعث کاهش عوارض ناشی از دیابت می شود که از آن جمله می توان به کاهش تری گلیسیرید خون اشاره کرد.
4. تقویت استخوان ها
منیزیم ماده اصلی موجود در بادام هندی می باشد و از مزایای آن می توان به حفظ سلامت و تقویت استخوان ها اشاره کرد.
5. سلامت سیستم عصبی
منیزیم موجود در بادام هندی در سطح استخوانی ذخیره شده و مانع ورود کلسیم به سلول های عصبی می شود و همین امر در آرام نگه داشتن رگ های خونی و عضلات نقش مهمی را ایفا می کند. از طرفی، کمبود منیزیم علاوه برای مشکلات عصبی، باعث بروز فشار خون بالا و سردردهای میگرنی می گردد.
6. جلوگیری از سنگ کیسه صفرا
مصرف روزانه بادام هندی خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا را تا 25 درصد کاهش می دهد. سنگ کیسه صفرا، سنگ های رسوبی می باشد که معمولا شامل کلسترول بوده و در کیسه صفرا انباشته می شود. مصرف منظم بادام هندی از ابتلا به سنگ کیسه صفرا جلوگیری می کند.
7. کاهش وزن
اگرچه مصرف بادام هندی به نظر چاق کننده می رسد، اما برخلاف باور عمومی، بادام هندی حاوی کلسترول خوب می باشد و افرادی که حداقل دو بار در هفته بادام هندی مصرف می کنند کاهش وزن بیشتری نسبت به سایرین داشته اند.
8. منبع عالی آنتی اکسیدان
بادام هندی منبع غنی آنتی اکسیدان های حیاتی مانند سلنیوم، مس و منیزیم می باشد. این آنتی اکسیدان ها با عوارض ناشی از فعالیت رادیکال های آزاد مبارزه کرده و از ابتلا به انواع بیماری ها و عفونت پیشگیری می کنند.
9. بهبود هضم
بادام هندی در سنتز اسید نوکلئیک و بهبود عمل هضم تاثیر بسزایی دارد. مصرف بادام هندی در درمان بیماری های روده از جمله یبوست نیز معجزه می کند.
10. منبع غنی ویتامین ها
بادام هندی حاوی مقادیر بالای ویتامین هایی همچون ریپوفلاوین، اسید پانتوتنیک، تیامین و نیاسین می باشد. این ویتامین ها احتمال ابتلا به کم خونی را کاهش می دهند.
11. سلامت دندان و لثه
مقادیر بالای منیزیم در بادام هندی در سلامت استخوان ها، دندان ها و تقویت لثه موثر است.
12. بهبود خواب
مصرف بادام هندی به خصوص در دوران یائسگی به داشتن خواب آرام و با کیفیت کمک بسزایی می کند.
13. درمان کم خونی
بادام هندی غنی از مس می باشد که در سوخت و ساز آهن کمک کرده و باعث بهبود تشکیل گلبول های قرمز خون می شود و در سلامت استخوان ها و سیستم ایمنی بدن نقش مهمی را ایفا می کند.
مس برای سیستم عصبی و اسکلتی بدن ضروری بوده و کمبود مس باعث پوکی استخوان، ضربان قلب نامنظم و کم خونی می شود.
بادام هندی دارای مقادیر بالای آهن می باشد که برای اکسیژن رسانی و بهبود عملکرد آنزیم ها حیاتی بوده و کمبود آهن باعث بروز خستگی، کم خونی و افزایش حساسیت به عفونت ها می شود.
14. تقویت سیستم ایمنی
محتوای روی در بادام هندی نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر انواع عفونت های میکروبی، سنتز پروتئین و بهبود زخم ها دارد.
15. بارداری
بادام هندی یکی از بهترین میان وعده ها برای دوران بارداری محسوب می شود. زیرا:
– منبع عالی انرژی می باشد.
– دارای مقادیر بالای ویتامین C است که آسیب های بافتی در دوران بارداری را کاهش می دهد.
– مصرف بادام هندی علائم ناشی از کشیدگی پوست در دوران حاملگی را از بین می برد.
– از بروز عارضه شایع فشار خون بالا در خانم های بارداری جلوگیری می کند.
– با کاهش کلسترول بد خون و افزایش کلسترول خوب به کنترل وزن و درمان چاقی در زنان باردار کمک می کند.
– باعث سلامت قلب شده و از کم خونی پیشگیری می کند.
16. بهبود عملکرد مغز
مقادیر بالای مس در بادام هندی باعث حفظ عملکرد مغز شده و قدرت مغز و حافظه را بهبود می بخشد. مصرف بادام هندی باعث افزایش تولید سلول های مغزی شده و با ترشح دوپامین و ملانین از بروز افسردگی، اختلالات عصبی و سندرم های خستگی مزمن جلوگیری می کند.
فواید و مضرات بادام هندی
خواص بادام هندی برای مو
17. پرپشت شدن موها
عصاره بادام هندی به دلیل مقادیر بالای مس به رشد و تقویت موها کمک کرده و موها را پرپشت می کند.
18. رنگ موی طبیعی
مس موجود در بادام هندی برای برخی آنزیم ها از جمله تیروزنیاز مهم می باشد. تیروزیناز آنزیمی است که در تبدیل ترروزین به ملانین (رنگدانه پوست و مو) نقش مهمی را ایفا می کند.
19. نرم کننده مو
مصرف منظم بادام هندی موها را نرم و براق کرده و از سفید شدن موها جلوگیری می کند.
خواص بادام هندی برای پوست
20. پیشگیری از دراماتیت
نیاسین موجود در بادام هندی از بروز بیماریهای پوستی مانند دراماتیت جلوگیری می کند.
21. جوانسازی پوست
محتوای مس در بادام هندی باعث جوانسازی پوست و رفع چین و چروک صورت شده و با مبارزه با رادیکال های آزاد نقش مهمی در سلامت و درخشندگی پوست ایفا می کند.
22. لایه برداری و ماساژ پوست
کرم خانگی لایه بردار: تعدادی بادام هندی را با نصف فنجان شیر و 1 قاشق چایخوری روغن زیتون مخلوط کرده و آسیاب کنید. آن را در یک ظرف دردار به مدت 15 روز نگهداری و مصرف کنید. کرم پوست بادام هندی، از پوست لایه برداری کرده و برای سلامت آن مفید است.
23. روشن کننده پوست
ماسک روشن کننده پوست: مقداری بادام هندی، بادام درختی، عصاره گل رز، کرم شیر و ویتامین E را با هم مخلوط کرده و بکوبید. هنگامی که خمیر غلیظی به دست آمد به مدت 30 دقیقه روی پوست خود قرار داده و سپس با آب معمولی بشویید.
برای تاثیر بهتر هر هفته این ماسک را روی پوست خود قرار دهید.
24. اسکراب لب
برای تهیه اسکراب لب بادام هندی، 5 عدد بادام هندی را با 3 عدد بادام درختی مخلوط کرده و آسیاب کنید. سپس چند قطره روغن بادام و عصاره گل رز را به آن افزوده و به مدت 3 تا 4 دقیقه روی لب ها بمالید.
این اسکراب لب باعث از بین رفتن سلول های مرده می شود و لب ها را نرم و لطیف می کند.
ارزش غذایی بادام هندی
1/4 فنجان بادام هندی شامل مواد مغذی زیر می باشد:
کالری: 196
پروتئین: 5 گرم
فیبر: 1 گرم
چربی: 16 گرم
مس: 750 میلی گرم (84 درصد نیاز روزانه)
منیزیم: 89 میلی گرم ( 33 درصد نیاز روزانه)
فسفر: 167 میلی گرم ( 28 درصد نیاز روزانه)
روی: 9 میلی گرم ( 23 درصد نیاز روزانه)
منگنز: 27 میلی گرم (15 درصد نیاز روزانه)
ویتامین K: به مقدار 11 میلی گرم ( 12 درصد نیاز روزانه)
آهن: 2 میلی گرم ( 11 درصد نیاز روزانه)
فولات: 23 میلی گرم(6 درصد نیاز روزانه)از مواد اصلی و کلیدی بادام هندی چربی های سالم به شکل اسیدهای چرب غیراشباع مانند اسید الوئیک و اسید لینولئیک می باشد.
تاریخچه بادام هندی
بادام هندی برای اولین بار در برزیل مورد کشت و برداشت قرار گرفت. سپس حدود سال های 1560 تا 1565 میلادی ساکنان پرتغالی در آن جا ، بادام هندی را به بخش هایی از هند منتقل کردند. این دانه معجزه گز از هند به سراسر آسیای جنوب شرقی و در نهایت به آمریکا و آفریقا راه پیدا کرد.
امروزه درخت بادام هندی در نواحی گرمسیری جهان از جمله هند، نیجریه، ویتنام، ساحل عاج و اندونزی رشد می کند.
بادام هندی در حقیقت دانه هایی می باشد که در انتهای میوه درخت بادام هندی رشد می کند. میوه این درخت دارای طعم تیز و پوست ظریفی است که برای حمل و نقل مناسب نبوده و معمولا به صورت خوراکی مصرف نمی شود. البته در برخی نقاط مانند برزیل و مناطقی از آفریقا از میوه درخت بادام هندی به دلیل خواص ضدباکتریایی در طب سنتی استفاده می شود.
روش خرید، نگهداری و مصرف بادام هندی
مصرف بادام هندی خام در درجه اول اهمیت قرار دارد و بعد از آن بادام هندی خشک دارای خواص زیادی می باشد.
بادام هندی سفید مخصوصا اگر پوسته آن جدا شده باشد، مقدار زیادی از خواص آنتی اکسیدانی خود را از دست داده است.
خارجی ترین پوسته بادام هندی معمولا هنگام فروش جدا می شود زیرا شامل مواد سمی بوده و احتمالا بیشترین باکتری و میکروب را در خود نگه می دارد.
بادام هندی به دلیل محتوای بالای اسید اولئیک نسبت به سایر آجیل ها، ماندگاری بیشتری دارد با اینحال توصیه می شود در ظرف دربسته و به دور از گرما نگهداری شود.
علاوه بر این، معمولا بادام هندی به روش های زیر نیز مصرف می شود:
کره بادام هندی: جایگزین عالی برای کره بادام زمینی است و تنها افزودنی آن نمک است.
آرد بادام هندی: با خشک کردن و آسیاب کردن بادام هندی به دست می آید و در پخت کلوچه و پنکیک کاربرد دارد.
شیر بادام هندی: جایگزین مناسبی برای شیر بادام، شیر نارگیل و شیر گاو به شمار می رود.
عوارض جانبی و مضرات بادام هندی
– مصرف بادام هندی ممکن است باعث ایجاد واکنش های آلرژیک شدید در افراد شود.
– بادام هندی ممکن است برای افرادی که دچار مشکلات کلیوی هستند خطرناک باشد و لازم است از مصرف آن اجتناب کنند.
– مصرف بادام هندی ممکن است باعث بروز مشکلات گوارشی و معده شود.
منبع: stylecraze – organicfacts – vkool – theindianspot – draxe
